適正在庫

はじめに——「勘と経験の発注」が会社の利益を食いつぶしている 「先週の雨で売れ残った惣菜を廃棄した。今週も天気が読めない」「欠品でお客さんに謝ったのに、倉庫には別の商品が山積み」「発注担当のベテランが来月退職する。あの人の勘は引き継...